Coliflor "húngara"
Rachells @Rachells_Cook
Otra receta sencillísima: y si la llamo "húngara" es porque empleo paprika que me traje de Budapest, y que le da un sabor bastante especial; a más paprika, más picor, eso sí.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar flores de coliflor con agua y un chorrito de limón. Cocer (yo uso vaporera: 20 minutos, y al agua le echo un chorrito de leche.
- 2
Mientras se cuece la coliflor, preparar la bechamel: se derrite la mantequilla a fuego suave con el aceite, y cuando se mezclen, se echa la cucharada de harina; se revuelve y sobre la pasta se va echando la leche, con cuidado de que no se formen grumos duros. Cuando esté todo cohesionado en la bechamel, se añade sal y paprika al gusto (yo la hice suave).
- 3
Se coloca la coliflor ya cocida en recipiente para horno; se sala ligeramente y se vierte la bechamel por encima. Se espolvorea con queso rallado y se mete al horno a gratinar, tras espolvorearle unas cuantas alcaparras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rachells le encantará ver cómo quedó.
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