Dulce de Boniato, poco dulce
El otro día compré en el pueblo el boniato más grande que había visto yo nunca..!! Pesa un kilo y cuarto!! Quiero usar un poco para hacer una coca y el resto, la mayor parte, para hacer una confitura ligera para rellenar los pastissets que suelo hacer en Navidad . Con esta receta recuerdo muy especialmente a mí mamá que lo preparaba todos los años. Decía que era mejor. Yo es la primera vez que lo hago. Y ..es verdad, el que yo compro es muchísimo más dulce. No hay nada como lo hecho en casa. ♥️
#MaestroDeCocina
Dulce de Boniato, poco dulce
El otro día compré en el pueblo el boniato más grande que había visto yo nunca..!! Pesa un kilo y cuarto!! Quiero usar un poco para hacer una coca y el resto, la mayor parte, para hacer una confitura ligera para rellenar los pastissets que suelo hacer en Navidad . Con esta receta recuerdo muy especialmente a mí mamá que lo preparaba todos los años. Decía que era mejor. Yo es la primera vez que lo hago. Y ..es verdad, el que yo compro es muchísimo más dulce. No hay nada como lo hecho en casa. ♥️
#MaestroDeCocina
Paso a paso
- 1
Aquí está el protagonista:
- 2
He puesto el boniato en la olla a presión con agua, casi cubriéndolo.
- 3
A los tres cuartos de hora he abierto la olla, lo he pinchado y aún estaba duro. Así que lo he dejado media hora más. Y entonces sí estaba bien cocido
- 4
Está dulce y muy cremoso. La piel se retira con facilidad y los puntos o yemas del tubérculo tengo que quitarlos. También una especie de hilos que están en la superficie inmediata a la piel
- 5
Queda una preciosa masa de boniato:
- 6
Y sólo voy a añadir una quinta parte del peso, de azúcar. Si la masa que tengo pesa medio kilo, voy a poner 100 gr.
- 7
He triturado la masa del boniato con la batidora y lo he puesto al fuego con una tacita de café de agua para deshacer bien el azúcar. Lo he mezclado moviendo deprisa con una cuchara de madera. Cuando he visto que todo estaba bien integrado y lo he metido en un bote hermético.
- 8
Lo he cubierto con papel film y lo he guardado en la nevera
- 9
La textura es increíble y el sabor..ni os digo! Animaos a hacer este semi-dulce para comerlo con una tostada o para rellenar los pastelitos de Navidad. Os va a encantar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Dulce de boniato
#vegetalQue ricos y dulces los boniatos. Así los hacía mi abuela Carmen, mis tías, mi madre y así los sigo haciendo yo y a partir de ahora espero que también vosotras. Espero os gusten
-
Dulce de boniato
Es la receta perfecta para un poste, acompañar asados o simplemente cuando quieres comer algo dulce y saludable, más fácil barato y bueno imposible .....
-
Dulce de boniato
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=523xDy7tvNc
-
-
-
Dulce de boniato en Thermomix
#ElgordodeCookpad. #dominóEs tradición en mi casa hacer cordiales por Navidad y rellenarlos, unos con cabello de ángel y otros con dulce de boniato. El cabello de ángel es fácil encontrarlo en cualquier supermercado, pero no ocurre lo mismo con el dulce de boniato. Este año me he decidido a probar a hacerlo casero; he buscado recetas y, al final, he cogido la idea y la he preparado a mi parecer. El resultado nos ha gustado mucho. Se puede emplear también para rellenar hojaldres o incluso bizcochos.
-
Dulce de batata llamado boniatillo borracho
espero que les guste una receta muy rica e innovadora de batata es de mi tierra cubana disfrutarlo 👨🍳👨🍳🤤🤤😋😋
-
Cocadas rellenas con dulce de boniato
Hoy vamos a hacer un dulce riquísimo! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo.
-
Dulce canuto
Holaaa, aquí os traigo un postre muy sencillo de hacer y además podréis rellenar de lo que más deseeis... fruta, Nocilla, mermeladas, etc... riquísimo y muy facilito...😋
-
Pastel de almendra con dulce de boniato
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! El contorno, la base y la superficie es harina de almendras y el relleno es dulce de boniato con canela. Esta mezcla de sabores hacen de este pastel una verdadera delicia! -
Drácula dulce de boniato confitado
Uuuuhhhh, Uuuuuhhhh👻🎃Aquí estoy de nuevo amig@s, jajajaQue tal estáis pasando estos días festivos, ya tenéis preparado vuestro disfraz para la noche más terrorífica del año? 😉yo hace unos días, acabe el de mi nieta, una pequeña calabacita que cada día me trae más loca, jajaja.Pues bien, como nuestra mesa debe estar acorde para la ocasión, aquí os dejo nada más y nada menos que al mismísimo Sr. Vladimir ( Drácula) jajaja, pero tranquilos esta vez no va a ser él el que nos inque el diente, sino todo lo contrario, nos lo vamos a zampar enterito y no vamos a dejar ni los colmillos, jajaja😄Os animais a prepararlo??😊Podéis encontrar más recetas en mi blog aquí os dejo el enlace a la receta http://wp.me/p7hCIh-72Gracias
-
Dulce de boniato, con panela, asado en airFryer
Como voy a hacer pastelitos de aguardiente, ( anís seco) me he lanzado a preparar el relleno. Encontré en el mercado del pueblo unos boniatos pequeños pero gorditos , perfectos para asarlos en la airfryer. Para que sea más sano, y tenga mejor color, este año he cambiado la receta , lo he endulzado con panela , y la verdad es que tiene un aspecto más bonito y está mucho menos dulzón.
-
Dulce de calabaza
La calabaza es un regalo de la tierra que utilizamos muchísimo en Marruecos ya sea para dulce o salado, normalmente la gente la compra en trozos pero también la compramos entera si queremos hacer dulces y aquí tenéis un postre delicioso y muy fácil de hacer -
Pastel de zanahoria y dulce de boniato
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo, esponjoso y delicioso. Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo ( versión modificada de la cocina de Loli Domínguez) -
Dulce de calabaza
Ayer en casa de mi suegra, me sorprendió con este postrecito. La verdad que lo había oído muchísimo en México pero nunca en España... y como a mi me encanta la calabaza, pues me pareció un detallazo y súper ricaa! No tengo fotos de los pasos.. pero en cuanto la haga yo, las voy añadiendo.
-
Crema dulce de boniato light
Si se está a dieta o se tiene colesterol, no hay porque privarse de comer un postre. Esta crema es muy suave y esta muy buena. El boniato lo he cocido porque tiene menos calorías que asado. Este postre no llega a las 100 calorías por comensal.He hecho la crema con queso batido 0%, puede ser también con yogur, aunque el yogur es más ácido, lo he endulzado con edulcorante y he puesto una pizca de cacao puro para decorar.
-
Brazo de gitano relleno de dulce de boniato
Sencillo brazo de gitano relleno con dulce de boniato.Vídeo: Brazo de gitano relleno de dulce de boniato
-
Dulce de calabaza
#LaCocinaNosUne, no había echo el dulce de calabaza, y nos ha gustado muchísimo, la he puesto con queso fresco y encima el dulce de calabaza, un bocado exquisito.
-
😋 Dulce de batata/boniato🙃
A mi manera!!https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/
-
-
Dulce de calabaza
No todo es comida salada, ensaladas, sopas etc. a veces provoca disfrutar de un postre, aquí les dejo esta receta rápida y sencilla.
-
-
Dulce de Calabaza
La sencillez en estado puro ✌🏼• Se trata de una receta exprés que procuro preparar habitualmente para cuidar así mi dieta del consumo de dulces industriales. Es una buena alternativa de postre o merienda • La calabaza es excelente para nuestra salud por la cantidad de propiedades que ofrece, y ¡no engorda! 🙌🏼🎃😍• #Calabaza #CalabazaAsada #Postre #Dulce #RecetasFáciles
-
Dulce de higos
Los higos es una fruta de verano deliciosa , se puede hacer en dulce y envasar para comer con queso fresco, o degustar solo en una tostada !!!#revistacookpad
-
Dulce de cayote
siiiii, el cayote es un zapallo típico típico del norte argentino!, si tenes la oportunidad de visitar las provincias de Salta y Jujuy no te olvides de pedirlo.
-
Dulce de zapallo
La verdad me encanta hacer Está receta en el fuego.. Porque veo que le da otro sabor a todo lo que hacemos. #mirecetario
-
Postre de boniato dulce con sésamo
Si el boniato frito o asado ya está dulce y riquísimo. Pruébalo algo más dulce como postre y con el toque de unas semillas de sésamo tostadas. #mirecetario
-
Dulce de tomate
Cuantos recuerdos entrañables me trae esta receta!! Recuerdo a mi madre en el verano hacer el dulce de tomate para luego tenerlo durante el largo invierno para las meriendas de los más pequeños...a mi me encantaba comerlo sobre una rebanada de pan, con la nata de la leche de vaca y el dulce de tomate encima.Como me gusta conservar las costumbres antiguas de mi familia, lo sigo haciendo...ahora se ha puesto de moda como acompañamiento de muchos platos.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios