Espárragos a la Vinagreta

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Riquísimo y saludable entrante para estos días navideños. Podéis tener la salsa y la vinagreta hecha con anticipación, y al momento de la cena, solo queda abrir el bote de espárragos de, presentar bonito, y a disfrutar!

#ComeVerdeYCalla
Espero veros a todos el próximo 8 de Enero en #loslunesdeensalada 😉

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Ingredientes

20 min
  1. Espárragos blancos
  2. Vinagreta de pimientos:
  3. Pimientos de colores
  4. cebolla
  5. vinagre, aceite y sal
  6. Salsa de frutos Rojos:
  7. Frutos rojos congelados
  8. sal
  9. opcional Naranja
  10. Aceite de oliva y cilantro

Paso a paso

20 min
  1. 1

    🍇 Ponemos unos frutos congelados en una sartén con unas gotas de naranja, y cocinamos a fuego bajo, removiendo para que se rompan, hasta lograr la textura deseada. Reservamos en frío.

  2. 2

    🔥 Cortamos pimientos y cebolla en cubitos muy pequeños, aliñamos con aceite, vinagre y sal y reservamos.

  3. 3

    🥗 Presentamos los espárragos de @conservasRosara sobre la salsa de frutos rojos, con la vinagreta por encima y decoramos con cilantro picado y aceite de oliva. Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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