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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 tarrosespárragos gruesos
  2. 150 mlaceite de oliva virgen extra
  3. 30 mlvinagre de Jerez
  4. 1cebolleta fresca
  5. 1pimiento verde
  6. 1pimiento rojo asado
  7. 2pepinillos en vinagre
  8. 4 ramascebollino
  9. Pimienta negra molida Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol se pone el pimiento verde, pimiento rojo, pepinillo y la cebolleta, picado todo muy fino, se añade la sal, cebollino picado y pimienta recien molida,

  2. 2

    Agregamos el aceite y vinagre, se mezcla todo bien y se mete en el frigorífico, dejamos que se enfríe. Escurrimos los espárragos y ya podemos emplatar,

  3. 3

    Colocamos los espárragos en una fuente y servimos, la vinagreta la ponemos en una salsera para servir a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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