Budín de pescado

Moni
Moni @moniw
Patagones

Mi esposo pesca, amamos el pescado, así que siempre busco diferentes maneras de preparlo. Se puede comer caliente o frío. Es liviano por lo que es ideal para estos días de tanto calor

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Ingredientes

30' aprox
un monton
  1. 1 kilopescado despeinado (yo usé filet de pescadilla), pero puede ser merluza o el que tengan
  2. 1zanahoria (la corte en tiritas)
  3. 1cebolla grande picada muy chiquita
  4. 1/2morrón
  5. c/nHarina
  6. Sal, pimienta, orégano
  7. 3huevos

Paso a paso

30' aprox
  1. 1

    Rehogar la cebolla, zanahoria. Condimentar y reservar

  2. 2

    Procesar el pescado o picarlo lo más posible

  3. 3

    Mezclar el pescado con el sofrito. Batir levemente los 3 huevos salpimentar agregarlo a la mezcla anterior

  4. 4

    Espolvorear con harina e ir mezclando para ayudar al ligue.

  5. 5

    Puse la mezcla en una budinera. Previamente aceitada y la cocine a baño María durante una hora en horno medio

  6. 6

    Dejar enfriar desmoldar y disfrutar.

  7. 7

    La acompañamos con ensalada de pepino y tomate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Moni
Moni @moniw
Patagones
Maestra de profesión... cocinera de vocación. Amo cocinar. Es un tiempo en el que el tiempo se detiene y todo se ordena. El poder compartir en familia lo que con tanto amor hago me reinicia.
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