Bizcocho sin huevo sin mantequilla con mermelada de mango

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

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Ingredientes

45 minutos
8 comensales
  1. 280 gharina común
  2. 9 gramospolvo de hornear
  3. 250 mlleche
  4. 220 gramosazúcar
  5. 125 mlaceite
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. Ralladura de limón
  8. Pellizcosal
  9. Mermelada de mango casera

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la leche el aceite y la esencia de vainilla, agregamos el azúcar y mezclamos con una varilla manual

  2. 2

    Incorporamos poco a poco según va integrando la harina con la levadura química y el pellizco de sal pasado por un tamiz

  3. 3

    Añadimos la mezcla a un molde de 20 cm previamente forrado con papel de hornear o enharinado, horneamos a 180 grados calor arriba y abajo por 30 minutos

  4. 4

    Abrimos por la mitad y rellenamos con mermelada de mango, espolvoreamos azúcar glass y decoramos al gusto

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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