Bizcocho de melón

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Valencia

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 300 gr.pulpa de melón triturada
  2. 300 gr.harina
  3. 150 gr.azúcar moreno
  4. 1 cucharaditalevadura en polvo
  5. 1 cucharaditacanela en polvo
  6. 1 cucharaditajengibre en polvo
  7. 1/2 cucharaditanuez moscada en polvo
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 3huevos
  10. Azúcar glass

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina con la levadura en polvo, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar.

  3. 3

    Añadir la pulpa de melón triturada y mezclar bien.

  4. 4

    Agregar poco a poco la harina con especias y mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea.

  5. 5

    Hornear a 175ºC durante 45-50 minutos.

  6. 6

    Dejar enfriar el bizcocho y espolvorear con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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