Bizcocho de aguacate

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Valencia

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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 4huevos
  2. 2aguacates maduros
  3. 200 gr.harina
  4. 150 gr.azúcar
  5. 50 ml.aceite de oliva
  6. 15 gr.levadura en polvo
  7. El zumo de medio limón

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar.

  2. 2

    Pelar los aguacates, quitarles el hueso y trocearlos.

  3. 3

    Triturar los aguacates con el aceite de oliva y el zumo de limón.

  4. 4

    Añadir el triturado de aguacate a los huevos y mezclar hasta que se integre por completo.

  5. 5

    Mezclar la harina con la levadura y añadirla poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea.

  6. 6

    Verter en un molde alargado y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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