Arroz integral en cazuela, con alcachofas, jamón y bacon

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Otra forma rica de hacer arroz.

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Ingredientes

45-50' aprox
2 personas
  1. 100 garroz integral
  2. 1/2pimiento verde italiano
  3. 1/2puerro
  4. 2cebollitas moradas
  5. 12-15 cuartosalcachofas congeladas
  6. 1/2tarrina de tiras de bacon
  7. 1/2tarrina de taquitos de jamón
  8. 1 cucharillapreparado para paella
  9. 1 poquitosal
  10. 1 chorritoaceite de oliva
  11. 550 mlagua (o la que pida el arroz)

Paso a paso

45-50' aprox
  1. 1

    Picamos las verduras y descongelamos las alcachofas en el microondas (4 minutos en función descongelar).

  2. 2

    Echamos un poquito de aceite de oliva en la cazuela y freímos el bacon.

  3. 3

    Cuando esté casi dorado añadimos el jamón, lo cocinamos dos minutos más y reservamos.

  4. 4

    En ese mismo aceite pochamos la cebolla, pimiento y puerro.

  5. 5

    Cuando estén blanditas echamos las alcachofas y rehogamos dos o tres minutos más.

  6. 6

    Echamos el agua, el arroz, la sal y el preparado para paella.
    Dejamos que cueza a fuego fuerte (7 de 9) durante 10 minutos.

  7. 7

    A los 10 minutos bajamos el fuego al 5, echamos el jamón y el bacon que habíamos reservado, tapamos la cazuela y cocinamos 10 minutos más.
    Transcurrido ese tiempo destapamos la cazuela y volvemos a subir el fuego durante 3 minutos; si fuese necesario, añadimos un chorritín de agua (yo lo he tenido que añadir).

  8. 8

    Pasados esos tres últimos minutos retiramos la cazuela del fuego, la tapamos y dejamos que repose 5 minutos.
    ¡¡Buenísimo!!.😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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