508. Magdalenas de gambón y queso (picoteo)
maybe @maybe_pilarcosta
Bendita cuesta de Enero que nos hace despertar la imaginación para reciclar y aprovecharlo todo😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en la trituradora los gambones pelados, el queso crema, la cebolla (lavada, pelada y cortada) y el cebollino. Trituramos.
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En unos moldes ponemos encima papel de magdalenas. Ponemos en cada una un poco de pan rallado, rellenamos con la salsa, encima ponemos un poco más de pan rallado y en cada uno, encima, un huevo de codorniz. Precalentamos el horno a 200 grados y lo ponemos en el horno unos 20 minutos.
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Mientras preparamos la salsa. Ponemos en el horno los tomates cherry y los ajos sin pelar. Lo dejamos 10 minutos. Lo sacamos. Pelamos los ajos y lo trituramos junto con las almendras y un chorrito de aceite. Salpimentamos al gusto.
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Sacamos nuestras magdalenas y dejamos enfriar. Quitamos el papel. Servimos: en la base del plato la salsa y encima de ella 4 de las magdalenas. Servir espolvoreando un poco de perejil. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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