472. Galletas saladas de coliflor (picoteo)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Pues hacía tiempo que no me metía en retos de Cookpad. Venga a por el delantal dorado!!💪😋 #DelantalDorado23

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Ingredientes

1 hora
16 galletas
  1. 400 grmigas de coliflor
  2. 100 grpan rallado crujiente
  3. 1huevo
  4. 1ajo
  5. Perejil fresco
  6. Queso en polvo gran a padanno
  7. Al gustosal
  8. Al gustopimienta negra
  9. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picamos el ajo y el perejil. Incorporamos un poco de aceite y removemos. En un bol ponemos las migas, cuatro cucharadas del preparado anterior, el huevo batido y el pan rallado. Salpimentamos y removemos. Tiene que quedar una masa consistente, si queda muy suelta ponemos más pan rallado. Dejamos reposar 15 minutos.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 200 grados. En una bandeja con papel vegetal vamos haciendo bolitas con la masa y las aplastamos, haciendo así las galletas. Las ponemos al horno 15 minutos. Pasado el tiempo ponemos encima de cada una un poco de queso y orégano por encima. Volvemos a poner al horno 15 minutos más. Servir frías. Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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