En una olla añadimos 200 ml de vino la colocamos al fuego cuando comience a estar caliente añadimos los mejillones y tapamos el recipiente. En unos pocos minutos veremos que se abren, una vez abiertos apagar el fuego. Colamos el vino de cocer los mejillones y reservamos para luego.

Añadimos las hojas de laurel, el tomate y el vino (reservamos un poco para deshacer la maicena). Cocinamos estos ingredientes durante 7 minutos a fuego flojo. Añadimos el vino reservado con la maicena disuelta. Removemos. Añadimos los mejillones a la salsa anterior y cocemos a fuego lento otros dos minutos. Servir caliente. Que aproveche!!!