242. Mejillones con tomate (picoteo)
maybe @maybe_pilarcosta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes: limpiamos los mejillones. Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla y los ajos.
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En una olla añadimos 200 ml de vino la colocamos al fuego cuando comience a estar caliente añadimos los mejillones y tapamos el recipiente. En unos pocos minutos veremos que se abren, una vez abiertos apagar el fuego. Colamos el vino de cocer los mejillones y reservamos para luego.
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Preparamos una sartén con aceite de olive virgen. Sofrímos la cebolla dos minutos, agregamos los ajos y cocinamos durante 1, 5 minutos. Removemos un poco.
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Añadimos las hojas de laurel, el tomate y el vino (reservamos un poco para deshacer la maicena). Cocinamos estos ingredientes durante 7 minutos a fuego flojo. Añadimos el vino reservado con la maicena disuelta. Removemos. Añadimos los mejillones a la salsa anterior y cocemos a fuego lento otros dos minutos. Servir caliente. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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