Arroz frito dorado o huang jin chao fan

El arroz se hace temprano o el día anterior.Lava el arroz varias veces para sacarle el almidón. En un cazo grueso se pone el arroz y el agua y se pone al fuego. Cuando comience a hervir, baja el fuego a lento y cuece 20 minutos. Cuando esté cocido, se esponja con un tenedor y se deja reposar 10 minutos.Ve también ARROZ BLANCO ESTILO CHINO (se hace en olla de presión)Yo solo frío los ingrediente que lleva el arroz y no frío el arroz para disminuir la cantidad de grasa en el plato.

disfruta del video en www.juanpedrococina.com o en youtube https://www.youtube.com/watch?v=tH-Nc1AJuyM

Todo se hace con el fuego a medio para que no se les pegue el arroz a la sartén.

El arroz frito Yangzhou es un plato de arroz frito al wok de estilo cantonés popular en la mayoría de restaurantes chinos de Norteamérica y Hong Kong.Los ingredientes de este plato varían, pero son básicos, el arroz cocido caliente, el char siu (cerdo o jamón york), las gambas cocidas, cebolletas troceadas, brotes incluidos, huevo ligeramente revueltos y guisantes.El char siu (barbacoa), es el ingrediente crucial que le da a este plato su particular sabor dulzón, en éste caso no ha podido serAlgunas variantes de este plato son más oscuras, por emplear salsa de soja oscura, los restaurantes chinos más auténticos usan una variedad de salsa más clara.Esta receta no es originaria de Yangzhou, sino que fue inventado en la dinastía Qing por Yi Bingshou (1754–1815) y recibió el nombre porque Yi fue el magistrado regional de Yangzhou, sin embargo, ha habido varios intentos de patentar el plato por parte de habitantes de Yangzhou.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GzxvqWugMYY

Anduve mucho tiempo detrás de esta receta, hasta que descubrí su ingrediente secreto...

Receta de mi marido

El huevo le da un sabor especial al arroz, una buena forma de utilizar sobras de otra comida

Fácil de preparar

Queda muí bueno con los dados de queso Le Dan un toque diferente

◉Video receta: https://youtu.be/4qZ8wbDhHUEHoy os traigo arroz frito Yangzhou (揚州炒飯) o Yang Zhou Chao Fan , un arroz frito estilo cantonés, aunque su nombre os resulte un poco desconocido, seguro que lo conocéis por el nombre de arroz tres delicias, aunque ésta es una versión más original y completa. Para su elaboración usaremos el cerdo Char siu (cerdo a la barbacoa estilo chino), que preparé en mi anterior receta y que le da un toque especial y muy característico a nuestro arroz frito. Espero que os guste.Ver la receta de cerdo Char siu: http://www.cocinothai.com/cerdo-char-siu-cerdo-a-la-barbacoa-chino/

Receta muy fácil y sabrosa.A los niños les encanta.Ideal para cocinar y llevartelo a la playa, al campo o a la montaña.

Se me ocurrió ayer cuando me sobre arroz cocido. Y se me ocurrió hacerlo para cenar.

Otra estupenda receta de Jamie Oliver, he descubierto que me encanta este chef, a partir de un reto en el que participé de Cooking the Chef, y es muy muy aprovechable todo de él. Lo puse de guarnición de un secreto ibérico a la plancha, y comimos como dioses del olimpo....queeee ricoooo! y además es de aprovechamiento también, para cuando os sobra arroz cocido.

Me apetecía mucho probar a hacer esta receta en casa. Encontré muchas, todas con ingredientes muy similares, con algunas diferencias principalmente en su elaboración. Así que hice lo que suelo hacer, me quedé con los ingredientes que más me gustaron y me dejé llevar por la intuición, siguiendo algunos consejos de esas recetas que vi online. El resultado.. me sorprendió. Fue mejor de lo que esperaba!! Realmente rica y para todos los paladares amantes de la cocina asiática

Esta es la mejor manera de reciclar el artoz blanco, en casa todos se vuelven locos por este arroz frito, lo puedes poner de acompañamiento con cualquier carne o pescado y también servirlo con tu guiso asiático preferido.

Arroz frito como el del chino pero mejorVideo receta: https://youtu.be/Camz8IDGkxg

Cómo hacer ARROZ FRITO (Técnica Asiática) de Pato y Calamar; un Mar y Montaña de lujo que hará las Delicias de los Gourmets más Exigentes, te lo aseguroFórmula para preparar un ARROZ FRITO (Estilo Thailandes o Chino); y que te quede perfecto ✅El Grano no se rompe; puro Sabor y Textura Crujiente, con muy poca Grasa.Por que Arroces hay muchos; pero como esté muy pocos…Muy Fácil de preparar te lo cuento paso a paso con los TRUCOS necesarios para que te quede perfecto 👌🏻*TÉCNICA Y VIDEO RECETA EN MI BLOG: pilpileando.com#ARROZ #PATO #CALAMAR

La otra noche hice feliz a mi hijo pequeño haciendo ésta receta, pero me encantaría dedicársela a mi hijo mediano, no podrá comerla nunca más, sé que le encantaba, estuvo un año trabajando en China, no se cansó de comerla, cuando volvió me compró libros de comida oriental para que le cocinase y a mi me gustaba hacerlo, me sentía feliz cocinando esos platos para él, disfrutaba más viéndole que comiéndolos yo, a él va dedicado éste sencillo y conocido plato.El arroz frito es un plato de la gastronomía China está originado como un plato casero, se supone procede de 4000 a. e. c., elaborado de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con verduras como cebolla y raíces chinas, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soya y aceite.

En este caso lo he hecho sin ninguna verdura, pero se le puede añadir lo que más te gusto, el proceso es exactamente el mismo! Si le queréis añadir verdura cuando friamos el pollo añadimos la verdulería picada! 😋

Este arroz, es ideal como acompañamiento para infinidad de platos. Tambien para hacerlo a la cubana.

Seguí la receta de un chef japonés que vive en México y la adapté a lo que tenía por casa.#cumplimos5

Una forma muy fácil de preparar arroz frito con ajos y salsa de soja, para acompañar la carne o pescado.

Una versión muy personal del arroz mil delicias y del arroz frito

En casa nos encanta la cocina asiática, pero poco a poco las vamos variando y adaptando a nuestro gusto.Esta receta tiene los ingredientes suficientes para servir de plato único y muy completo

#WorldTour