ARROZ FRITO (CHAO FAN)

El arroz se hace temprano o el día anterior.
Lava el arroz varias veces para sacarle el almidón. En un cazo grueso se pone el arroz y el agua y se pone al fuego. Cuando comience a hervir, baja el fuego a lento y cuece 20 minutos. Cuando esté cocido, se esponja con un tenedor y se deja reposar 10 minutos.
Ve también ARROZ BLANCO ESTILO CHINO (se hace en olla de presión)
Yo solo frío los ingrediente que lleva el arroz y no frío el arroz para disminuir la cantidad de grasa en el plato.
ARROZ FRITO (CHAO FAN)
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