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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos la quinoa en un cuenco sobre siete veces o hasta que el agua salga limpia, esto es para que no amargue.

  2. 2

    En una sartén antiadherente con un chorro de aceite de oliva virgen extra y 40 gr de mantequilla de leche, sofreímos la cebolla muy picada, los ajos muy picados, el pimiento rojo picado y el pimiento verde picado. Añadimos sal y pimienta negra recién molida

  3. 3

    Añadimos la carne de pollo picada y la sofreímos hasta que esté hecha, añadimos el condimento ajo limón

  4. 4

    Añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos cocer un par de minutos para evaporar el alcohol,

  5. 5

    Añadimos la quinoa y revomemos para después añadir el caldo de pollo "tres partes por cada parte de quinoa" y una vez que arranque a cocer bajamos a fuego medio y cocemos tapado durante 10 minutos, luego añadimos los otros 40 gramos de mantequilla de leche incorporándola removiendo un poco y dejamos reposar tapado durante cinco minutos.

  6. 6

    Para emplatar añadimos por encima queso parmesano o padano rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mode
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Pasión por la cocina buscando siempre la diversión y la perfección.https://recetassaboryestilo.blogspot.com
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