Risotto de quinoay pollo Friko

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Medellín; Antioquia

¡Momentos Friko te trae una receta para chuparse los dedos!, prueba este rissoto de quinoa y pollo Friko que tiene el balance perfecto entre sabor y salud. Compártela con tus amigos después de entrenar.

Risotto de quinoay pollo Friko

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Ingredientes

40 minutos
4 porciones
  1. 2 tazasquinoa cocida
  2. 1 tazacebollas blancas en pluma
  3. 1 tazachampiñones en láminas
  4. 2 dientesajo picado
  5. 2 tazasTrozos de Pechuga de Pollo
  6. 2 cucharadasaceite
  7. 1/2 tazavino blanco
  8. 1/4de taza de albahaca fresca
  9. 1 tazaqueso parmesano
  10. al gustoralladura de limón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Adicionamos el aceite a un wok y salteamos los Trozos de Pechuga de Pollo, adicionamos sal y pimienta. Retiramos.

  2. 2

    En la misma sartén salteamos las cebollas blancas, los champiñones, el ajo. Cuando estén al dente, volvemos a verter el pollo y la quinoa.

  3. 3

    Agregamos el vino blanco y la albahaca fresca, dejamos cocinar hasta que se evapore el vino.

  4. 4

    Cuando sirvamos el risotto, opcionalmente podemos agregar queso parmesano por encima con un toque de ralladura de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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