Lasaña de ternera

Name: Lasaña de ternera
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo Carne picada de ternera; 1 calabacín; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 2 tomates grandecitos; 1 caja placas de lasaña (si usas un molde más pequeño o quieres más capas, coge otra caja más); 400-500 ml bechamel (ya al gusto, puedes usar más o menos); 400 ml tomate frito; 2 cdas mostaza de Dijon; 1 cda pimentón dulce; 1 cdita jengibre en polvo; al gusto Pimienta negra molida; al gusto Nuez moscada; Queso rallado para gratinar; Aceite de oliva; Sal

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ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

Hace tiempo que tengo a medio terminar esta receta , que preparé con muchísimo gusto para recibir a una visita muy muy especial en casa .
Llevamos una temporadita de locos en casa pero no quería dejar de compartirla con vosotros .

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Ingredientes

1h 30”

6-8 raciones

1 kiloCarne picada de ternera
1calabacín
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento amarillo
2tomates grandecitos
1 cajaplacas de lasaña (si usas un molde más pequeño o quieres más capas, coge otra caja más)
400-500 mlbechamel (ya al gusto, puedes usar más o menos)
400 mltomate frito
2 cdasmostaza de Dijon
1 cdapimentón dulce
1 cditajengibre en polvo
al gustoPimienta negra molida
al gustoNuez moscada
Queso rallado para gratinar
Aceite de oliva
Sal

Paso a paso

1h 30”

1

Comenzamos picando muy bien nuestra cebolla y los pimientos. Comenzamos a pochar los en una sartén con una buena cucharada de aceite de oliva.
Pasados 6-8 minutos, cuando la cebolla comience a cambiar de color, añadimos el calabacín también troceadito.
Pasados otros 6-7 minutos, incorporar los tomates sin piel.
Cocinamos todo junto por otros 6-7 minutos.
2

Incorporamos la carne picada. Removemos muy bien para que se integren todos los ingredientes. Añadimos una pizca de sal, pimentón, jengibre y pimienta negra al gusto.
3

Pasados unos 5-7 minutitos, cuando la carne comience a coger color …. Vertemos el tomate frito y la mostaza. Cocinamos todo junto otros 10 minutitos más, hasta que todo que se bien cocinado e integrado.
4

Mientras tanto, podemos ir preparando el molde donde vamos a montar la lasaña.
5

Preparamos las placas, según nos indique el fabricante. En este caso, solo había que remojarlas, pues son placas que ya vienen pre cocidas.
Colocamos una buena capa de bechamel, la bechamela tanto en la base de la bandeja como por los laterales.
Comenzamos poniendo una primera capa de placas, para luego añadir una buena cucharada de bechamel.
6

Añadimos una primera capa de carne picada y seguidamente colocamos otra de pasta, bañándola con un poquito más de bechamel.
Repetimos esto hasta montar la lasaña con tantas capas como queramos.
En mi molde, preparé dos pisos de carne y 3 capas de pasta.
7

La terminamos con una cala de pasta por encima y bechamel.
Espolvoreamos con nuez moscada y queso rallado para gratinar.
8

Precalentamos el horno a 200° y horneamos durante 30 minutos (o según indique el fabricante) y listo !!

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Escrita por

ChikiTiki @chikitiki

martes, 26 de marzo de 2024 a las 09:39 AM

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!