Bacaladillas especiadas con curry hechas en sartén

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Hoy estaban en la pescadería la más de frescas, y ahí que se me ha ocurrido ponerlas con un toque de sabor especial.

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Ingredientes

20' en adobo 40'total
15 piezas
  1. 15bacaladillas frescas
  2. 1ajo pequeño
  3. Ramitaperejil
  4. Sal
  5. 70 clvino blanco
  6. 70 cl.Aceite virgen extra
  7. Cucharaditacurry
  8. Harina y pan rallado para freír

Paso a paso

20' en adobo 40'total
  1. 1

    Primero limpiar el pescado. Ese paso me lo ha hecho mi pescadero

  2. 2

    En una fuente vamos a poner, ajo, sal y perejil. Lo vamos a majar, ponemos el curry y el vino. Las vamos a dejar durante 20'. Durante ese tiempo daremos varías vueltas para que tomen bien del aliño

  3. 3

    Pasado el tiempo escurriremos. Ponemos un plato con harina y un tercio de pan rallado. Así estarán más crujiente

  4. 4

    Pasaremos por el rebozado sacudiremos el exceso y con el aceite fuerte freiremos, pasándolas a papel absorbente. Completaremos todas.

  5. 5

    Os prometo que están buenísimas. También las podemos hacer más saludables en freidora de aire.

  6. 6

    Listo para comer.
    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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