Albóndigas en salsa. (Innovando con diferentes tipos de salsa: Parte1)

Preparación de la carne picada para las albóndigas si no las compras ya "hechas": En un bol grande añado la carne picada, una pizca de sal, el pan rayado de ajo y perejil (como 4 cucharadas soperas), el huevo y un chorrito de leche. Mezclamos bien todo y lo dejamos en la nevera para dar forma a las albóndigas al día siguiente.

Mientras freimos a parte nuestras albóndigas, pasemos a preparar la salsa: En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen y calentamos. Añadimos para empezar a sofreír la cebolla picada, el diente de ajo picadito y el pimiento rojo y el verde picados. Mientras se sofríe añadimos también las zanahorias cortadas en rodajas. (Podéis dejarlos así o una vez acabados los pasos para elaborar la salsa, pasarlo todo por la turmix y que se quede una salsa "libre de tropezones".

Una vez que el sofrito está dorado, le añadimos las 2 cucharadas soperas de salsa teriyaki y removemos hasta que quede todo uniforme. Añadimos la media lata de cerveza y las 2 pastillas de avecrem. Dejamos que el alcohol se queme mientras removemos. Ahora añadimos el vaso de agua y una vez que las pastillas estén desechas podemos o triturar toda la salsa o añadir directamente las albóndigas. Dejamos a fuego bajo unos 15 minutos y... ¡¡ Listo para comer!!

Como sugerencia las podéis acompañar con: patatas fritas, patatas gajo, arroz blanco, puré de patata o pasta.