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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1 dienteajo
  3. Piñones
  4. Perejil
  5. AOVE y sal
  6. Para la salsa:
  7. 200 gyogurt griego o queso batido 0%
  8. Zumo de limón
  9. AOVE y sal

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Cortar las berenjenas en tiras

  2. 2

    Sofreír con un poco de AOVE

  3. 3

    Añadir el majado hecho con el ajo rallado, perejil, piñones, AOVE y sal

  4. 4

    Si no están suficientemente tiernas podemos añadir un vaso de agua y dejar que se cuezan un rato

  5. 5

    Mezclamos los ingredientes de la salsa y la ponemos de un plato

  6. 6

    Servimos con las berenjenas encima de la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

San RxAli
San RxAli @SanRxali

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