Arroz con pollo y con higaditos. Muy fácil

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

Una manera práctica de hacer el arroz. Se puede hacer de diferentes maneras. Esta es una receta fácil y rápida de elaborar un riquísimo arroz, para cuando no hay tiempo, aunque yo lo hago siempre de ésta manera. Está RICO, RICO!! 😋😋

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2Muslos de pollo troceados sin piel ni hueso
  2. 2Higaditos de pollo troceados
  3. 1 puñadoarroz (por persona)
  4. 1/2Cebolla picada
  5. 4 Dientesajo picados
  6. 1Pimiento verde picado
  7. 1/2Pimiento rojo picado
  8. 4Tomates 🍅 pelados y picados
  9. 3Champiñones laminados
  10. 1 puñadoespárragos verdes congelados troceados
  11. 1 Hojalaurel
  12. 3 cucharadasaceite de oliva
  13. 1/2 Vasovino blanco
  14. Zumo de 1/2 limón 🍋
  15. 1 Pastillacaldo o sal
  16. Colorante alimenticio o azafrán
  17. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén o paellera, ponemos todos los ingredientes troceados menos : el arroz, el zumo de limón y el agua, que pondremos más tarde. Rehogamos bien hasta conseguir el sofrito. Algunas verduras las utilicé congeladas

  2. 2

    Cuando tengamos el sofrito hecho,, añadimos el arroz y lo removemos unos minutos para que tome bien el sabor del sofrito

  3. 3

    Después le añadimos el colorante, el zumo del 1/2 limón 🍋 y lo cubrimos con un dedo y medio de agua aproximadamente. Dejamos cocer unos 25 minutos

  4. 4

    Cuando ya esté el arroz listo a nuestro gusto y se haya consumido el caldo, apartamos y dejamos reposar unos 15 minutos y estará listo para comer 😊 👌

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Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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