Hoy vamos a elaborar una Pasta Brisa o Masa Quebrada que os servirá como base para preparar tartas, tartaletas tanto dulces como saladas, Quiche lorraine, etc. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa, seguro que os gustará.Vídeo: Cómo hacer la pasta brisa o masa quebrada

Súper económica y fácil de hacer. Para que ir al supermercado??

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=QZhpNCXVcUA

La masa quebrada, también llamada pasta brisa, es una masa muy poco trabajada y nada elástica, que finalmente presenta un resultado quebradizo con ese toque crujiente que tanto nos gusta.Se utiliza tanto como base para preparaciones dulces, por ejemplo tartas o tartaletas, como preparaciones saladas, destacando las quiches, que combinan el crujiente de la base con la jugosidad de su relleno.Incluyo esta Receta en el Reto #abecedario con la letra "M".Espero que os guste tanto como a mí, tener las "manos en la masa"... Un abrazote y... ¡¡Hasta la próxima!!!

La base de la mayoría de mis tartas. Una masa crujiente de galleta con la que poder rellenar con un sin fin de cremas. Espero os guste la receta.

El quiche es un pastel de origen francés, es una elaboración con un relleno a base de huevos, crema de leche y verduras, colocado sobre una masa quebrada, he elaborado varias masas y me quedo con esta de la página de @webosfritos, es una masa que la puedo usar perfectamente para salado como este caso y en dulce para unas tartaletas o pie. Por experiencias anteriores he querido cocinar las verduras primero y luego integrar con los demás productos para evitar que quede húmeda y ha sido un perfecto acierto.!!Este tipo de tartas saladas no gusta mucho en casa, porque mis comensales dicen que les da sensación de comer una galleta con salado, a mi en particular me encanta, es esa suavidad y crujiente a la vez de la masa con un acompañamiento salado.

Una receta básica y muy útil a guardar.La puedes utilizar tanto para tartas dulces como quiches saladas.#mundo

Un básico para tartas saladas o dulces.En el caso de tartas dulces podríamos poner azúcar glasé para que la masa quedará más dulce pero yo prefiero no ponerle y hacer un buen relleno.Muy fácil!!!!!

Fácil rica y sin ingredientes sorpresa. Sirve para dulce o salado con sal o sin ella.#mirecetario

#delantaldorado

Receta fácil para acompañar comidas o solo para picar algo

Ya que el tiempo no nos acompaña por mi Asturias del alma que mejor que unas pastitas para endulzar la tarde

Esta es la base para hacer Masa Quebrada para dulces o salados... esta es la receta más fácil que os podéis encontrar en internet.

Un pastel de masa quebrada con pimientos riquísimo.

Como tengo una familia numerosa suelo cocinar en cantidad, especialmente para los días domingos, las fiestas de fin de año o cumpleaños que son días en que nos reunimos y siempre todo me parece poco. Estos días de fiestas me sobró carne asada al horno y papas hervidas que aproveché para hacer tres recetas, esta es una de ellas.#eldelantaldorado#locosporlasrecetas

Esta masa es ideal para hacer tartaletas dulces y galletas. Para hacer tartas saladas solo basta con suprimir el azúcar y poner un pellizco más de sal.

Las masas quebrada, hojaldrada y arenosa son las tres reinas de los postres. Con ellas se preparan todas las tartas, de todas las variedades que existen, también infinidad de pasteles pequeños y hasta empanadas, galletas y alfajores.Es fundamental saber ejecutarlas debidamente y cuando se haya cogido práctica en el método a seguir se las podrá hacer rápidamente sin necesidad de recurrir a la receta.Esta es la receta de masa quebrada, la más corriente, fácil de hacer y quizás la más usada ya que con ella se preparan casi todas las tartas, empanadas y pasteles de frutas. También encontrarán en mi recetario las recetas de masa arenosa para tartas, tarteletas y pasteles variados y masa hojaldrada.La masa quebrada se basa en la mezcla muy rápida de los ingredientes lo que asegura su éxito.Las cantidades dadas en la receta rinde para una tarta de 20 cm de diámetro o para cerca de 15 tarteletas.

Ésta empanada lleva uno de los rellenos más típicos de empanadilla de los muchos que se consumen en España. Es sencilla, pero muy rica como entrante, aperitivo o primer plato. La masa puede ser la normal de empanadilla, de hojaldre, o como en este caso de pasta brisa. Las porciones pueden ser de una, cuatro, como es el caso, o seis porciones si se quieren más pequeñas.

Esta masa suave se deshace en la boca y es ideal para tartaletas con rellenos de cremas y frutas #dominó #LasRecetasDeCookpad

Base exquisita para cualquier tarta. Nada que ver con la masa quebrada ni la hojaldrada.

Receta de masa quebrada para tartas dulces y saladas.Típica receta de tartas americanas con la que queda una masa casi hojaldrada, mucho más crujiente y sabrosa que la masa con huevo.

Para usar lo mismo para recetas dulces o saladas

Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosasVídeo: MASA BRISEE

#delantaldorado Preparar masa quebrada o pasta brisa de manera fácil y rápida. Sirve para hacer tanto platos salados como dulces. Yo intento que sea saludable por eso no utilizo ni huevos, ni azúcar, la mantequilla la sustituyo por aceite de oliva virgen extra y la harina es integral pero se puede utilizar cualquier otra y el resultado es igual de bueno. #yococinoencasa

Una receta sencilla para una cena ligera, me encantan los puerros, los pongo en casi todo, vamos a la cocina familia.

Sabrosa pizza con base de masa quebrada

Invento de mi hermana la de Londres

Quería celebrar el día mundial de la pizza y la verdad que he improvisado con lo que tenia en el frigo y me ha quedado una pizza deliciosa.#diadelapizza #AlfrombraRojaCookpad #DelantalDorado