にんにくとパセリはみじん切り、トマトはくし型、バジルは粗みじんに切ります。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、にんにくがきつね色になるまで弱火で炒めたらトマトを加えます。

塩、胡椒で味を整え、お湯を少し加え、３分ほど弱火で炒めます。

スパゲティをアルデンテにゆでます。その間にモッツァレラチーズを1cm角のさいの目に切ります。

3のフライパンにゆであがったスパゲティを加え、混ぜ合わせます。

パセリ、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタのゆで汁少々を加え、炒めあわせます。

火を止めてモッツァレラチーズとバジルを手早く加え、お皿に盛り付けます。