作り方
- 1
●の印の野菜を千切りに、トマトは湯剥きして角切りにしていきます。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを透明になるまで炒め、ひき肉を入れ色が変わるまで炒めて塩コショウをする。そこにピーマン・にんじん・トマトを加えて炒めて、中濃ソースを入れ中火で２０分ほど煮込む。
- 3
煮込んだら、そこにケチャップとブイヨンを入れ再び中火２０分煮込む。（ここで水気を飛ばします。煮込めば煮込むほど良いです）
- 4
香草を細かく刻み鍋に入れ、最後にマヨネーズを入れて完成です。
コツ・ポイント
香草類は、バジル・シソ・パセリ・イタリアンパセリなど、お好みの香草を入れてください。我が家のｵｽｽﾒはバジルです。最後にマヨネーズを入れてさらにコクを出します。（隠し味）
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