米粉（上新粉）あずきソフトクッキー
うえっち @cook_40022566
上新粉をつかってカントリーマアム風クッキーができました！小麦粉、卵、乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子と一緒においしいクッキーを食べたくて作りました～。
米粉（上新粉）あずきソフトクッキー
上新粉をつかってカントリーマアム風クッキーができました！小麦粉、卵、乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子と一緒においしいクッキーを食べたくて作りました～。
作り方
- 1
ボウルでゆであずきとサラダ油と砂糖を混ぜます。
- 2
上新粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ袋に空気を入れてふくらまして口を閉じ、振って混ぜます
- 3
１に２を入れて、ゴムベラで混ぜます。
- 4
直径３ｃｍぐらい高さ１ｃｍ以上ぐらいに成形して天板にならべます。（平べったくするとちょっと硬めの和風クッキーになります。厚めにするのがポイント。）
- 5
180℃のオーブンで15分焼きます。できあがり。
コツ・ポイント
分厚めに作るのがポイントです。
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