◎なめらかぁ～な簡単本格プリン◎
makipo @cook_40022014
賞味期限間近な牛乳と卵があったらつくるしかない！！買ってくるより、なめらかでおいしいプディングが簡単に出来ちゃいますよぅ◎◎
このレシピの生い立ち
お弁当のなかった一週間で牛乳と卵が大量に余ってしまい、何を作るか～？！と思ったときに作った一品！！
◎なめらかぁ～な簡単本格プリン◎
賞味期限間近な牛乳と卵があったらつくるしかない！！買ってくるより、なめらかでおいしいプディングが簡単に出来ちゃいますよぅ◎◎
このレシピの生い立ち
お弁当のなかった一週間で牛乳と卵が大量に余ってしまい、何を作るか～？！と思ったときに作った一品！！
作り方
- 1
容器（ここでは18センチのパウンドケーキ型）にバターをぬっておく。
- 2
Ａを鍋に入れ、カラメルを作る。強火で熱し、褐色づいたらすぐ火からおろし、容器に入れる。
- 3
卵を割りほぐし、砂糖を入れよく混ぜる。牛乳はレンジで40秒ほど温め人肌にする。
- 4
よく溶いた卵の中に、牛乳を少しづついれよく混ぜる。全部入れたらバニラオイルを数滴たらし、ざるで何度か漉し、容器に流し込む。
- 5
180度に熱したオーブンの天板に熱湯をいれ、20分蒸し焼きにする。焼き終わったら粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やしてできあがり★★★
コツ・ポイント
生地をよく漉すことでなめらかさがま増します。面倒くさがらずに、何度も漉して！！またカラメルはちょっと目を離すとすぐ焦げてしまうので、絶対離れないで下さいね！！
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その他のレシピ
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