きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯

creo
creo @cook_40022023

年中作れるのに、何故か秋になると食べたくなる、きのこたっぷり混ぜごはん。ツナ缶を入れる事でうまみUP！
このレシピの生い立ち
実家に居た頃からよく作っていた混ぜご飯。　ちょっと多いかな？と思うくらいきのこをたっぷり使います。'11/06/11に100人目の方かられぽ頂きました♪つくれぽ下さった皆様、どうも有難うございました！！

きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯

★なみ☆'s cooksnap of when they made きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯.
パッシーユ's cooksnap of when they made きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯.
なつんこ★'s cooksnap of when they made きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯.
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creo @cook_40022023

年中作れるのに、何故か秋になると食べたくなる、きのこたっぷり混ぜごはん。ツナ缶を入れる事でうまみUP！
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実家に居た頃からよく作っていた混ぜご飯。　ちょっと多いかな？と思うくらいきのこをたっぷり使います。'11/06/11に100人目の方かられぽ頂きました♪つくれぽ下さった皆様、どうも有難うございました！！
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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. ぶなしめじ 50ｇ
  3. えのき 50ｇ
  4. 舞茸 50ｇ
  5. 人参 4cmほど
  6. 油揚げ 1/2枚
  7. ツナ缶（オイル漬） 1缶（80g）
  8. ●しょうゆ 大さじ1と1/2
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●和風だしの素（顆粒） 小さじ1

作り方

  1. 1

    お米は洗って、ザルにあげて30分～1時間程水気をきっておく。

  2. 2

    きのこ類は石づきを落とし、えのきは２ｃｍ程の長さに切り、舞茸とぶなしめじは手でほぐしておく。人参はイチョウ切り、油揚げは小さめの短冊切りにする。ツナ缶は油を軽くきっておく。

  3. 3

    炊飯器の釜に、洗っておいたお米を入れ、まず●印の調味料を入れてから、水を炊飯器の２合の目盛りの少し下まで入れる。後はきのこ類、人参、揚げ、ツナを入れて、ざっと混ぜてから通常通りに炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、一度しゃもじでざっくり混ぜて余分な水分を飛ばし、蓋をして１５分程蒸らしたら出来上がり！お好みでたっぷりの刻みのり（もみのりでも）をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

きのこから水分が出るため、釜に入れる水は少し少なめにする事がポイントです。お好みで醤油などの調味料は増減して下さい。きのこはお好みで色々変えても美味しいと思います！
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creo @cook_40022023
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あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/
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