Sardinas marinadas al horno, con fondo de tomates, cebollas, y patatas asadas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Una fantástica forma de asar sardinas, sin que deje olores en casa..
Sardinas marinadas al horno, con fondo de tomates, cebollas, y patatas asadas
Una fantástica forma de asar sardinas, sin que deje olores en casa..
Paso a paso
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En primer lugar, laminamos el tomate y lo ponemos en el fondo de una fuente, junto con un chorrito de virgen extra y los espolvoreamos con la albahaca y una pizca de sal gruesa.
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Laminamos 3/4 parte de la cebolla, y las ponemos encima de los tomates.
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Lavamos bien la patata con su piel, y la cortamos en láminas uniformes y las ponemos encima de las cebollas. Le añadimos una pizca de ajo y perejil deshidratado, sal y un chorrito de virgen extra?
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Programamos el horno a 190 C° y metemos la fuente durante veinte minutos.
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Mientras tanto, en un bol penemos las sardinas, ya limpias y le ponemos sal.
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A continuación, le añadimos el pereji picado, el orégano, comino, pimentón, pimienta y los dos dientes de ajos bien picado.
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Mezclamos un poco y dejamos marinar mientras pasan los veite minutos.
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Pasado los veinte minutos. Sacamos la fuente del horno, y dejamos el horno encendido.
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Colocamos las sardinas encima de las patatas.
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Cogemos el resto del marinado y le ponemos un chorro de virgen extra.
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Mezclamos con una cuchara.
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Se lo echamos por encima de las sardinas, junto con el cuarto de la cebolla restaurante muy bien picada.
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La volvemos a meter en el horno y bajamos la temperatura a 180 C° y la dejamos quince minutos, solo con la parte de arriba... con el calor de las patatas y el gril, se nos van a hacer rápido y nos quedaran jugosas y con la cebolla tostada y muy rica.
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Pasado los quince minutos, este es el aspecto final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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