大根の皮を剥き、1cm角のさいのめに切ります。

ゴマ油とにんにくのすりおろしを加えて、良く混ぜます。冷蔵庫でよく冷やしておきます。

食べる直前に塩、黒胡椒、小口切りにした万能ねぎと和えていただきます。