Polvorones de limón con jengibre
Estos mantecados son muy parecidos de sabor a los polvorones normales pero sin almendra y a mi me parece que están igual de ricos o incluso mejor!!
Los ingredientes son muy fáciles, así que no hay excusa para no intentar esta receta y así tener estas navidades nuestros polvorones caseros.
Los he hecho de dos sabores, los típicos de limón de toda la vida, que además son mis preferidos, y los de chocolate.Para estos últimos sustituimos 50g de harina por cacao en polvo sin azúcar y no añadimos la ralladura de limón.Más fáciles imposible.
Polvorones de limón con jengibre
Estos mantecados son muy parecidos de sabor a los polvorones normales pero sin almendra y a mi me parece que están igual de ricos o incluso mejor!!
Los ingredientes son muy fáciles, así que no hay excusa para no intentar esta receta y así tener estas navidades nuestros polvorones caseros.
Los he hecho de dos sabores, los típicos de limón de toda la vida, que además son mis preferidos, y los de chocolate.Para estos últimos sustituimos 50g de harina por cacao en polvo sin azúcar y no añadimos la ralladura de limón.Más fáciles imposible.
Paso a paso
- 1
Elaboración Lo primero que haremos será tostar la harina en el horno unos 30 minutos a 200º o hasta que veamos que empieza a cambiar de color (pasa de blanco a color crema). Sacamos y dejamos enfriar completamente. Mezclamos ahora la manteca (que tendremos a temperatura ambiente), el azúcar, la ralladura de limón y la harina ya fría junto con el jengibre.Nos quedará una masa arenosa.
- 2
Vamos cogiendo porciones de masa, las aplastamos hasta que queden de unos 2cm de espesor y le damos forma con un corta pastas. Con estas cantidades nos saldrán unos 10 mantecados. Los colocamos en un papel de horno, pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
- 3
Horneamos durante unos 25 minutos a 200º. Una vez fríos espolvoreamos con azúcar glass.
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