☆の粉類を合わせて泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜておく。ふるっても。

ココナッツオイルはレンジか湯煎で液状になるまでとかしておく。

溶かしたココナッツオイルに砂糖を合わせて混ぜる。混ざったら溶いた卵を加えて更によく混ぜる。

3に1の粉類を合わせ、ゴムベラでよく混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜ、アーモンドスライスを入れ、ざっくり混ぜる。

生地の表面につやがでてまとまるようになったら、ラップにのせ、直径4センチくらいの丸い棒状になるようラップごと成型する。

ラップくるんだら、冷凍庫に入れ30分から1時間ほどおく。

冷凍庫から出したら、厚さ8ミリくらいのクッキーになるよう棒状の生地を切って、オーブンシートをひいた天板に並べる。