Gargouillou Michel Bras (ALVARO BRAVO)
Alvaro Bravo @cook_6284299
Paso a paso
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He cogido todo lo que necesitaba en el Caprabo de Lloret de Mar
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Seleccionamos las verduras que vamos a utilizar
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Le pasamos un agua para lavarlas
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Las cocinamos al vapor por separado. Aquí una foto de las judías.
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Aquí otra foto cocinando al vapor la calabaza y las zanahorias. Así sucesivamente con los otros alimentos.
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En un cazo a parte, hervimos el puerro y la patata, para fabricar una crema de puerro
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Preparación
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Cortamos en pequeñas porciones, lo que vamos a saltear
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Aquí tenemos una foto de las verduras ya cocinadas
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En la sartén preparamos la mantequilla y el jamón.
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Para a continuación saltear.
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Aquí tenemos la crema de calabaza que ha sido elaborada con calabaza, zanahoria, quesito y patata
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La crema de puerro que ha sido elaborada con puerro, patata, quesito y nata líquida
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Y aquí tenemos el plato acabado. Con un poco de imaginación puedes decorarlo de la manera que más te guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alvaro Bravo le encantará ver cómo quedó.
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