カレー粉＆魚肉マヨのスパイス・バケット☆
カレー粉入りの生地に、魚肉マヨを巻いてスパイシーに焼き上げた変わりバケットです！生地作りも～捏ねずにヘラで簡単に＾＾
このレシピの生い立ち
昔～好きだった魚肉ソーセージ入りのカレーパンを思い出し修行中のバケットで出来ないかな～と♪
試作は、とんでもないブツ(激辛)が出来ましたが粉量を調節したら～
スパイシー生地に魚肉マヨが美味しいバケになりました＾＾
カレー粉＆魚肉マヨのスパイス・バケット☆
カレー粉入りの生地に、魚肉マヨを巻いてスパイシーに焼き上げた変わりバケットです！生地作りも～捏ねずにヘラで簡単に＾＾
このレシピの生い立ち
昔～好きだった魚肉ソーセージ入りのカレーパンを思い出し修行中のバケットで出来ないかな～と♪
試作は、とんでもないブツ(激辛)が出来ましたが粉量を調節したら～
スパイシー生地に魚肉マヨが美味しいバケになりました＾＾
作り方
- 1
今日の主役♪
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- 2
上からカレー粉までをボウルに入れ
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- 3
※を、混ぜ合わせイーストとモルトを溶かし
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- 4
すぐに、２の粉類に入れて
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- 5
粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
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- 6
ラップ等を被せ約15分置き～ヘラで下から救うよう混ぜ
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- 7
綺麗にまとめ～また
ラップを被せ室温に約１５分置く。 -
- 8
６の状態から約２倍になるまで発酵させ～
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- 9
発酵後、打ち粉をした台に取り出し～
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- 10
２つに分け生地を丸めベンチタイム約20分。
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- 11
魚肉はカットしてマヨネーズを和えておく。
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- 12
ベンチ後～軽くガスを抜き
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- 13
四角く伸ばした生地に、魚肉マヨをのせ
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- 14
伸ばしながら巻いていく。綴じ目は、しっかりと！！！
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- 15
乾燥しないようにして最終発酵☆
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- 16
※注意～ｶﾚｰ粉の色が付くと大変！なのでパンマットよりオーブンシートがお薦め☆
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- 17
粉(分量外)をふり～クープを入れ250度余熱→210度に下げ約30～35分焼成☆焼き時間＆温度はご家庭で調節して下さい。
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- 18
スパイシーカレーバケット完成☆
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- 19
中には魚肉マヨ入り♪
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- 20
更にチーズをのせても美味ヽ(≧Ｖ≦)ﾉ
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コツ・ポイント
カレー粉の量は、お好みで10～15ｇの間で増減して下さい。ただ今回の写真時には20ｇ入れて物凄い事に(＞ω＜) ＳＢのカレー粉の威力～思い知りました(笑)
焼きこんだ方が美味しいです。※10ｇだと、ここまでカレー色は付きません！
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