ビーツなし！ボルシチ風煮込みスープ
ゆんdustbox @cook_40064033
家にあるものだけでボルシチを作りました！
いたんだ野菜で埋まった冷蔵庫がスッキリ(笑)美味しいし、煮込むだけだから簡単♪
このレシピの生い立ち
カフェでよくボルシチスープを食べていたのですが、牛肉たっぷり！のボルシチが食べたくなって作りました。
牛肉とセロリを抜くとトマトスープです(´Д｀)
ビーツなし！ボルシチ風煮込みスープ
家にあるものだけでボルシチを作りました！
いたんだ野菜で埋まった冷蔵庫がスッキリ(笑)美味しいし、煮込むだけだから簡単♪
このレシピの生い立ち
カフェでよくボルシチスープを食べていたのですが、牛肉たっぷり！のボルシチが食べたくなって作りました。
牛肉とセロリを抜くとトマトスープです(´Д｀)
作り方
- 1
野菜は、キャベツと白菜以外はみじん切り〜1.5cmくらいの賽の目切りにします。ごろごろ野菜が好きな方は大きめに！
- 2
鍋にオリーブオイルをしいて、ニンニクをいためます。そこにタマネギ・ニンジン・セロリを入れます。
- 3
タマネギがしなっとしてきたら、牛肉を入れます。
- 4
お鍋にお水・トマト缶・ブイヨン・ワイン・ソース・ケチャップ・ちぎったローリエ・白菜・キャベツを入れ30分程煮ます。
-
- 5
友達で食べちゃった子がいますが…ちぎったローリエは後から取り出してくださいね！笑
- 6
塩コショウで味を整えて、できあがりです！お好みでサワークリームをそえて下さい(^^)
- 7
2016/1/29 話題入りしました！皆様、ありがとうございます(^^)♡
コツ・ポイント
サワークリームは、生クリームとヨーグルトを1:1でまぜて作ります♡
ビーツがないので赤くないですが、サワークリームをそえると一気にボルシチになりますね！
作りおきして、次の日はチーズとごはんを入れてリゾットにしましょう└(*´▽｀*)┘♡
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