豚ロースと大根のこってり煮
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
今日は肉！って日に。簡単、鍋任せ。濃いめの味付けで、ご飯が進む！残ったタレは冷凍して万能ダレに！
★レシピちょこっと修正
このレシピの生い立ち
授乳中、無性に「肉くいてー」となる時作ります(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5センチくらいにきり、米のとぎ汁で5分ほど下ゆでする
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- 2
肉も5センチくらいにきり、まな板の上で塩・こしょうをまぶす
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- 3
ごま油を少量ひいたフライパンで両面焼き色を付ける
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- 4
圧力鍋に肉、大根をいれて、酒・醤油・みりん・砂糖をいれて圧力Maxから15分煮る
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- 5
鍋はそのまま。食べる前に温める。
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- 6
鍋に残った汁はタッパーなどに移して冷凍しておけば、肉じゃがやテリヤキ、炊き込み御飯など万能ダレに変身します！
- 7
残りダレで作るスピンオフレシピ①むねテリでガッツリ丼レシピID：17689800 もチェックして♡
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- 8
スピンオフレシピ②炊き込み御飯レシピID：17783012
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- 9
★ガツンと染みる濃い味です！お疲れ気味の時に。普段は薄味の醤油少なめで◎
- 10
濃い味で作るなら、お子ちゃまの分はお椀にお湯を少し入れて、肉をほぐして大根と浸してあげます。
- 11
★れぽ10人！感謝です。お肉はセイユーさんのグラム98円とかの安い肉です。ぜひ
コツ・ポイント
大根の下ゆでのひと手間があるから、さらにおいしくなります。あまり甘くない味付けなので、甘めが好きなご家庭は砂糖を足してください
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