癖になる♪シャキシャキポテトのサラダ★
じゃがいもの千切りをさっと茹でて作る、１度食べると癖になる！シャキシャキ新食感のサラダです♪
これぞじゃがいも革命★
このレシピの生い立ち
シャキシャキじゃがいもサラダを、某コンビニで買って食べた時の感動的な食感が癖になってしまい、何度も買うのがもったいないので作っちゃいました☆
このサラダの為に千切りピーラーを買ったぐらい美味しいです(^^)♪
癖になる♪シャキシャキポテトのサラダ★
じゃがいもの千切りをさっと茹でて作る、１度食べると癖になる！シャキシャキ新食感のサラダです♪
これぞじゃがいも革命★
このレシピの生い立ち
シャキシャキじゃがいもサラダを、某コンビニで買って食べた時の感動的な食感が癖になってしまい、何度も買うのがもったいないので作っちゃいました☆
このサラダの為に千切りピーラーを買ったぐらい美味しいです(^^)♪
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、千切りピーラー等で千切りにする｡
(ピーラーがなければ包丁で細すぎない千切りに♪) -
- 2
①を水につけて、置いておく。
-
- 3
きゅうりを洗って、斜めに切ったら、それを縦に向けて千切りにする｡
-
- 4
ベーコンはキッチンペーパーに包んでレンジで30秒加熱する。
(ベーコンが見えてますが、ペーパーに包み込んで下さい♪) -
- 5
加熱したベーコンを千切りにする。
-
- 6
器に卵を割りほぐし、サラダ油を入れて熱したフライパンに入れ、うす焼き卵を作る。
-
- 7
うす焼き卵も千切りに♪
-
- 8
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、ザルで水きりしたじゃがいもを入れてさっと茹でる。
(じゃがいもが透明に変わったらOK♪) -
- 9
ザルにあけ、じゃがいものぬめりがなくなるまで水でしっかり洗う。
-
- 10
ボールに、ぎゅっと絞って水気を切ったじゃがいも、きゅうり、ベーコン、卵、【調味料】☆を入れ、よく混ぜ混ぜする。
-
- 11
器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけたら、シャキシャキのポテトサラダの完成です♪
-
- 12
★百均でそろえておくと結構便利です♪(*^^*)
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- 13
※このレシピの調理の写真は材料2倍で作っています*
コツ・ポイント
食感が残るように、じゃがいもを茹で過ぎない事と、マヨネーズで合える前に、じゃがいもをギュ～ッとよく絞る事です♪
ブラックペッパーが味の決め手なので、
苦手でない限り入れて下さい♪
味の素は隠し味です(^^)
クリーミーさにコクが出ますよ☆
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