しみしみ♡夏の冷やし茄子
茄子好き夫のお墨付き♪
お鍋に入れて放っとくだけです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり食べられる茄子料理をと考えました。
作り方
- 1
茄子はヘタを残して皮を剥き、切れ込みを入れる。
- 2
小鍋に★と1.のナスを入れ、蓋をして火にかける。
- 3
ナスに火が通り、味がしみたら火を止め、冷ます。
- 4
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べるときに鰹節と青じそをトッピング。
コツ・ポイント
ナスに味がしみ込みやすいよう、切れ込みを入れるのを忘れずに！
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