彼への♡しっとりレモンパウンドケーキ♡

まいひめchan @cook_40103690
しっとり、レモンとアーモンド香る、旦那氏の一番お気に入りのケーキです。
このレシピの生い立ち
ロンドンのカフェで見たケーキを再現してみたくて。
彼への♡しっとりレモンパウンドケーキ♡
しっとり、レモンとアーモンド香る、旦那氏の一番お気に入りのケーキです。
このレシピの生い立ち
ロンドンのカフェで見たケーキを再現してみたくて。
作り方
- 1
とにかく簡単なので気楽に〜♡♡すぐ終わりますんで!
- 2
バターを耐熱容器で10秒弱レンチン。ちょい溶けくらいがベストで、そこに砂糖90gを投入!
- 3
砂糖とバターをしっかりよく混ぜたら、溶きほぐした卵を少しづつ混ぜ入れて、更によーく混ぜる!
- 4
アーモンドプードルを投入、まぜまぜ。そこに小麦粉、ベーキングパウダーも入れて、ヘラに切り替えてさっくり混ぜる。
- 5
レモン汁大2を投入し、またまたよーく混ぜる。
- 6
型に流し込み、170度に予熱したオーブンで約20分ほど焼く。焦げると台無しなので、縁がいい感じに焼けてきたら竹串チェック
- 7
焼いている間に、ナッツ系を刻む。色が綺麗なピスタチオがオススメ。
- 8
☆の粉砂糖、レモン汁を混ぜる。レモン汁は少しづつ少しづつ…少しもったりしているくらいがお勧め!
- 9
焼き上がったら直ぐに型から外し、粗熱を取る。完璧にさめないとアイシングがうまく固まらないので、よーーく冷まそう!
- 10
冷めたケーキにアイシングをかける。ケーキの中心から少しづつかけるのがポイント。端がたらーん状態で固まってくれたら最高!
- 11
刻んだナッツを飾って完成〜!
- 12
ハート型で作っても可愛いよ♡
- 13
切ってみるとこんなかんじ♬
おうちティータイムに最適(*^^*)
コツ・ポイント
粉砂糖にレモンを少しづつ出すところ。湿度や気温にも左右されるので一気に入れちゃうとさらさら系になっちゃうので注意!
冷蔵庫で保存すると翌日更にしっとり♡
毎週作ってます(笑)
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