キャベツとじゃこのスパゲティ
キャラメリーナ @cook_40027092
パスタと一緒にキャベツをさっとゆでてから炒めました。じゃこの香りがふわ～っと香って美味しい♬
このレシピの生い立ち
キャベツがまだまだあるんです。。。こんなシンプルなパスタが大好き。
キャベツとじゃこのスパゲティ
パスタと一緒にキャベツをさっとゆでてから炒めました。じゃこの香りがふわ～っと香って美味しい♬
このレシピの生い立ち
キャベツがまだまだあるんです。。。こんなシンプルなパスタが大好き。
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を入れてスパゲティをゆでる。アルデンテで。
- 2
キャベツは食べやすく切り、または手でちぎり、１のスパゲティがゆで上がる１分くらい前に鍋に入れる。
- 3
にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにし、オリーブオイルで炒める。
- 4
そこにゆで上がったスパゲティとキャベツを入れ、じゃこも加えて炒める。
- 5
スパゲティのゆで汁おたま1杯、じゃこ、ブラックペッパー、しょうゆを加えて味を見る。
コツ・ポイント
キャベツはさっと湯に通すと炒める時になじみやすいです。どちらもさっと火を通すほうが美味しいです。パスタのゆで汁とじゃこの塩分があるので、塩は入れなくて大丈夫です。じゃこの香りを生かすために味つけはシンプルに。キャベツの量が多いので、パスタはやや少なめがおすすめ。（追記：パスタとキャベツの量を少し調整しました。）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973496
