作り方
- 1
ブリのあらを食べやすい大きさに切り、塩を振る。
-
- 2
大根を2cm幅のいちょう切り、生姜はみじん切りにする。昆布は2㎝幅くらいに切る。
-
- 3
ぶりを湯通しして、臭みを取る。
-
- 4
圧力鍋に、水、昆布、調味料を入れる。
-
- 5
調味料を入れたら、生姜、大根、ブリあらを入れる。蓋をして火をつけ、圧力をかける。
-
- 6
シューッと蒸気が出てから、弱火にして10分煮る。自然放置し、圧力が抜けたら完成。しばらく置くと味がしみます。
- 7
'14.1.10
皆様のおかげで100人話題入りできました♡
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
ブリのあらを切って湯通しするまで、サッサと調理するといいです。
時間がたつと魚の臭みが増してくるような気がします。
煮物は、冷めるときに味がしみ込むので、出来たら鍋を放置です♪
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