うめ~、豆腐チゲ 冷凍庫整理

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

あまりすことがない冷凍庫の整理。シーフードミックスを見つけ、豆腐チゲに入れたらホッペが落ちた!!!!
このレシピの生い立ち
冷凍庫の片隅に長く忘れられたシーフードミックスを見つけて、入れたらいい出汁が出て、美味しかったよ!!

うめ~、豆腐チゲ 冷凍庫整理

あまりすことがない冷凍庫の整理。シーフードミックスを見つけ、豆腐チゲに入れたらホッペが落ちた!!!!
このレシピの生い立ち
冷凍庫の片隅に長く忘れられたシーフードミックスを見つけて、入れたらいい出汁が出て、美味しかったよ!!

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材料

2人分
  1. 豆腐 半丁
  2. 冷凍シーフードミックス 50g
  3. れば エノキ 半袋
  4. 刻みネギ 大匙 1
  5. コチジャン 大匙 1
  6. 大匙 2
  7. 250cc位
  8. 醤油 大匙 1−2
  9. 砂糖 小匙 2/1
  10. ブイヨン 1個
  11. 干しエビ 無くても良い 大匙 1

作り方

  1. 1

    鍋にコチジャン、水、酒、醤油、ブイヨン、砂糖、干しエビを入れ中火にかける。温めながらコチジャンを溶かす。

  2. 2

    ネギ以外の具を入れて煮る。沸騰したら火を弱くして蓋をする。この時1センチ位隙間を開けておく。

  3. 3

    10分位煮たら出来上がり。ネギを上に掛けて、

  4. 4

    丼に取って、一杯やりながら、、、止まりません。

コツ・ポイント

シーフードから言い出しが出ます。材料には書きませんでしたが、冷凍ワンタン数個残っていたのも入れました。

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テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934
に公開
20代にアメリカに渡り、起業。40年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中!
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