父の味噌味ゴーヤチャンプルー☆
ch0ro @cook_40106650
覚え書きで。
ご飯がすすむ味付けです。
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた大好きな料理。食べたくなったので作り方を教わりました。
父の味噌味ゴーヤチャンプルー☆
覚え書きで。
ご飯がすすむ味付けです。
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた大好きな料理。食べたくなったので作り方を教わりました。
作り方
- 1
食材を切る。※ゴーヤ(ﾜﾀをスプーンでくり抜き半月切り)、ニラ(3㎝幅)、豆腐(一口大)
- 2
熱したフライパンにバターを溶かし、豚バラを色が変わるまで炒めたら味噌と砂糖を加える。
- 3
混ざったらニンニク、塩こしょうを加える。
- 4
ゴーヤ、ニラを入れてゴーヤに火が通るまで炒めたら豆腐を加える。
- 5
最後にかつおぶしと七味を入れて軽く炒めたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みは薄めに切ると抑えられます。
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