椎茸の肉詰め＊鶏胸ひき肉で！お弁当にも♡
unimayu @cook_40102792
簡単で美味しい♥
フードプロセッサーがあると更に簡単です♥
お弁当にも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
椎茸が安かったので
買い置きしてあった鶏胸ひき肉とあわせました(*^_^*)
椎茸の肉詰め＊鶏胸ひき肉で！お弁当にも♡
簡単で美味しい♥
フードプロセッサーがあると更に簡単です♥
お弁当にも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
椎茸が安かったので
買い置きしてあった鶏胸ひき肉とあわせました(*^_^*)
作り方
- 1
鶏胸ひき肉、卵、ネギ、白だし、片栗粉、マヨネーズ、生姜をフードプロセッサーにセットして粘りが出るまでしっかりまぜる＊
- 2
椎茸は軸を切り取り、塩コショウを軽くして薄力粉をふる
- 3
椎茸に①のタネを乗せる。
しっかり密着するようにヘラなどで押し付けると良い -
- 4
③にもう一度薄力粉を振るう
-
- 5
サラダ油（分量外）をひき温めたフライパンで、肉の面を下にして焼き始める。中火で焼き色がつくまで焼く。
-
- 6
焼き色が着いたらひっくり返して2分ほど焼く
-
- 7
また肉の面を下にもどして、水と酒をまわしかけ蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きにして完成＊
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない時は野菜などを細かく刻んで全ての材料をボウルに入れて手で粘りがでるまで混ぜ合わせます♪
ちょっとだけポン酢をかけてたべました
お弁当に入れる時はフライパンでポン酢やめんつゆと煮からめて入れるのがオススメです＊
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