じゃがいものガレット
TAKAー @cook_40055810
ちょっとしたおやつや、お弁当にもどうぞ✨
「円く薄い」という意味のフランス料理です！
ベーコンやチーズを混ぜてもGOOD
このレシピの生い立ち
じゃがいもをシンプルに味わえます！
じゃがいものガレット
ちょっとしたおやつや、お弁当にもどうぞ✨
「円く薄い」という意味のフランス料理です！
ベーコンやチーズを混ぜてもGOOD
このレシピの生い立ち
じゃがいもをシンプルに味わえます！
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、千切りにする。
※水にさらさないこと！ -
- 2
フライパンにサラダ油を引き、少し厚めの円形になるように①をのせて、塩・胡椒をして弱火でじっくり焼いていく。
-
- 3
じゃがいもが貼りつかないように、たまにフライパンを揺すりながら、ヘラで形を寄せるように焼いていく。
-
- 4
焼き目がついたら裏返して、フチを軽く押さえるようにして形をととのえながら両面を焼く。
-
- 5
焼きあがる直前にバターを全体になじませる。
-
- 6
お皿にのせ、切り分けて飾り付けのパセリ等をかけて完成！
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コツ・ポイント
形をととのえながら焼いて、うまく裏がえしてくださいね✨
水にさらさないことで、じゃがいもどうしがくっつきます！
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