時短カボチャサラダ

おがかあさん
おがかあさん @cook_40095750

ほんのり甘くて美味しいカボチャサラダです。圧力鍋使用でゆで玉子も一緒に出来て時短、下味でマヨネーズ控えめ。ヘルシー。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにつぐ、時短サラダです。良かったら作ってみてね。

時短カボチャサラダ

ほんのり甘くて美味しいカボチャサラダです。圧力鍋使用でゆで玉子も一緒に出来て時短、下味でマヨネーズ控えめ。ヘルシー。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにつぐ、時短サラダです。良かったら作ってみてね。

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材料

  1. カボチャ 半分
  2. 玉子 3個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ハム 5枚
  5. セリ ひと枝
  6. レーズン 好きなだけ
  7. 調味料
  8. お塩 小さじ1/2
  9. お砂糖 小さじ1
  10. コショウ 少々
  11. お酢 大さじ2
  12. オリーブオイル 大さじ2
  13. マヨネーズ 大さじ5

作り方

  1. 1

    材料は右です。レーズンお湯洗い中。

  2. 2

    カボチャは大きめにカットして圧力鍋に蒸し皿をセットして玉子も一緒に入れて火にかけて下さい。圧かけ10分後自然に圧抜き。

  3. 3

    玉ねぎ薄切り、ハムは1センチ位の角切り。パセリは粗みじんに。レーズンの水気をきります。

  4. 4

    ボールにマヨネーズ以外の調味料とカットした野菜、ハム全部入れて味を馴染ませます。

  5. 5

    蒸した玉子は水にとり、カボチャはボールに移します。熱いので注意。

  6. 6

    殻を剥いた玉子も一緒のボールに入れてフォークなどで潰して下さい。出来るだけ熱いうちにね。右はまだ潰す途中。

  7. 7

    野菜ハムと調味料のボールにカボチャと玉子の潰したのを投入。マヨネーズを入れてよ〜く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

カボチャ蒸したては熱いです。やけどに注意。でも、熱いうちのほうがほっくりして味も馴染みます。圧力鍋に水を入れて下さいね。記載もれてました。ごめんなさい。

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クックで簡単料理楽しんでます。2個目のレシピたくさんの方に見て頂きました。嬉しくて調子にのり、3個目4個目とレシピ載せちゃいます。見てもらえたら更に嬉しい〜
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