ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
konn8 @cook_40062425
「鶏みそキムチ炒め」と一緒に作ってみてください。
ゆずこしょうの風味がいつもと違ったきんぴらごぼうになります。
このレシピの生い立ち
「鶏みそキムチ炒め」と一緒につくる一品として考えました。
どちらもごぼう、にんじんを斜め薄切りにし、炒めたら工程を変えていく作り方です。
ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
「鶏みそキムチ炒め」と一緒に作ってみてください。
ゆずこしょうの風味がいつもと違ったきんぴらごぼうになります。
このレシピの生い立ち
「鶏みそキムチ炒め」と一緒につくる一品として考えました。
どちらもごぼう、にんじんを斜め薄切りにし、炒めたら工程を変えていく作り方です。
作り方
- 1
ごぼう、にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。 - 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1をしんなりするまで炒める。
- 3
【A】のボウルに2を加えて、ラップをし、レンジ（500W）で2分加熱する。
- 4
一度取り出し、軽く混ぜ、再びラップをし、レンジ（500W)で3分加熱する。
器に盛り、いり白ごまをふる。
コツ・ポイント
ごぼう、にんじんは斜め薄切りにすることで手軽に作れます。
ゆずこしょうを加えることによって辛味と風味がつきます。
量は小さじ1/8がバランスよく、小さじ1/4だと辛味が強くなるので好みで調整してください。
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