ミルク食パン角食♡お家でお店のパンを！
rirunon @cook_40099610
水分を全て牛乳にしてコクのある食パンです！
ジャムやチョコなど甘いスプレッドにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
普段は水に牛乳やスキムミルクを合わせますが今回は牛乳オンリーで作ってみました(*≧艸≦)
耳がサクサクでとても美味しいです♡
ミルク食パン角食♡お家でお店のパンを！
水分を全て牛乳にしてコクのある食パンです！
ジャムやチョコなど甘いスプレッドにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
普段は水に牛乳やスキムミルクを合わせますが今回は牛乳オンリーで作ってみました(*≧艸≦)
耳がサクサクでとても美味しいです♡
作り方
- 1
手捏ねかHBで捏ねて一次発酵まで完了させる。
丸めなおして閉じ目を下にして濡れ布巾をかける。
ベンチタイム10分 -
- 2
生地の閉じ目を上にして麺棒で16×24の長方形に広げる。
-
- 3
右と左から真ん中に向けて折る。
-
- 4
下からクルクル巻く。
-
- 5
油脂を塗った型に入れてラップをし、二次発酵。
型の8分目まで発酵させる。
※40度で１時間ほどかかりました。 -
- 6
200度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり✨
※温度、焼き時間はオーブンによって調節してください。 -
- 7
ご家庭で安心安全な美味しいパンを♡
-
コツ・ポイント
角食は二次発酵完了の見極めが鍵になります。型の8分目を目安にして回数を重ねるとどの辺でバッチリかわかるようになります☆(≧∀≦*)ﾉ
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