なすのシーチキンファルシ
なすにシーチキンをたっぷり詰めた「ファルシ」。見た目もおしゃれな♪おもてなしやパーティーの前菜にいかがですか。
このレシピの生い立ち
ファルシとはフランス語で「詰める」という意味。今回は、なすとシーチキンでファルシを作りました。シーチキンの旨みをなすがたっぷりと吸って、ジュワッと口の中に広がります。おもてなしなど、特別な日のメニューにぜひ。
なすのシーチキンファルシ
なすにシーチキンをたっぷり詰めた「ファルシ」。見た目もおしゃれな♪おもてなしやパーティーの前菜にいかがですか。
このレシピの生い立ち
ファルシとはフランス語で「詰める」という意味。今回は、なすとシーチキンでファルシを作りました。シーチキンの旨みをなすがたっぷりと吸って、ジュワッと口の中に広がります。おもてなしなど、特別な日のメニューにぜひ。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。
-
- 2
なすはへたを取って縦半分に切り、中身をスプーンでくり抜き、塩少々（分量外）をふってしばらくおく。出てきた水分はふく。
- 3
くり抜いたなすの中身をみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブ油大さじ2を入れてにんにくを炒め、香りが出てきたら<3>を入れ、中火でしんなりするまで炒める。
- 5
<4>の火を止め、油をきったシーチキン、5mm角に切ったプロセスチーズ、【A】を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 6
<5>を8等分にし、<2>のなすに乗せたら、残りのオリーブ油を均等にふりかける。
- 7
アルミホイルを敷いたオーブントースターに<6>を並べたら、約7分、表面が色づくまで焼く。
- 8
<7>を皿に盛りつけ、お好みでベビーリーフなどを添える。
コツ・ポイント
なすは器としてはもちろん、くり抜いた中身も具材として使います。皿に盛り、まわりにベビーリーフなどを飾ると、美しく仕上がります。できたてはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。
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