大好きだから研究した☆吉野の鶏めし

くぎっこりー
くぎっこりー @cook_40073420

大分の郷土料理だけど、全国のみなさんに食べてもらいたい！絶対、万人受けする！少し甘めの混ぜ込みごはんです。
このレシピの生い立ち
大分ではどのスーパーでも売ってる美味しい鶏めしが我が家でも出来ないかなぁ、と思って原材料を見ながら何度も作って、やっと辿りつけました！

大好きだから研究した☆吉野の鶏めし

Risaru777's cooksnap of when they made 大好きだから研究した☆吉野の鶏めし.
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大分の郷土料理だけど、全国のみなさんに食べてもらいたい！絶対、万人受けする！少し甘めの混ぜ込みごはんです。
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材料

３合分
  1. お米 ３合
  2. 鶏肉 １枚（約250g）
  3. ごぼう 1/2〜1本
  4. にんにく（すりおろし） 小さじ１
  5. ※砂糖 大さじ４
  6. ※酒 大さじ１
  7. ※しょうゆ ５０cc

作り方

  1. 1

    お米は普通の水加減で炊いておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、酢水にさらしてアク抜きする。 鶏肉は小さめ(1㎝弱ぐらい)に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で鶏肉→ごぼうの順に炒める。

  4. 4

    火が通ったら、※を入れ煮詰める。煮汁はちょっと残ってる程度でＯＫ。

  5. 5

    炊き上がった釜に、④の具を混ぜ込み、10分ぐらい蒸らして完成。

  6. 6

    【2013年6月11日 話題入りしました。ありがとうございます♪】

  7. 7

    補足→完成時に煮汁が少なくて混ぜムラが多少あっても、蒸らすことで均一に仕上がります。

コツ・ポイント

原材料欄に載ってた、にんにくを入れたら本当に近づいた～！
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