超大人気♫野菜たっぷり納豆そぼろ
河埜玲子 @cook_40043072
我が家で大大大人気！野菜たっぷり栄養満点、美味しくてご飯すすみまくり♫糸を引かないので小さい子にあげてもママも安心♫
このレシピの生い立ち
２歳の娘に納豆を食べさせたくて考えたレシピです。（食べ方がうまくないので、そのまま出すとねばって大変なことになる）私も、旦那さんもみんなはまって大人気レシピに！
超大人気♫野菜たっぷり納豆そぼろ
我が家で大大大人気！野菜たっぷり栄養満点、美味しくてご飯すすみまくり♫糸を引かないので小さい子にあげてもママも安心♫
このレシピの生い立ち
２歳の娘に納豆を食べさせたくて考えたレシピです。（食べ方がうまくないので、そのまま出すとねばって大変なことになる）私も、旦那さんもみんなはまって大人気レシピに！
作り方
- 1
玉葱、人参、蓮根、椎茸はみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、生姜、玉葱、人参、椎茸、蓮根を火がとおるまで中火で炒める。
- 3
鶏ひき肉を加え、お肉の色が白く変わりポロポロになるまで炒めたら、納豆も加えさっと炒める。
- 4
しょうゆ、みりんを加えて炒め水分がとんでポロポロになったら、出来上がり。
- 5
ご飯にかけて召し上がれ！丼にしても！
-
- 6
リメイク①
春巻きの皮に包んで揚げました！サクサクの中からとろっと納豆そぼろが！おつまみにいい！ -
- 7
リメイク②
卵焼きにいれて。具沢山でヘルシー！納豆のとろみでふんわりと美味しく仕上がります。 -
コツ・ポイント
納豆が加わることで、栄養価と旨みが増します。逆に、生姜の風味や野菜の甘味、鶏ひき肉の旨みで、納豆独特のくさみは和らぎますので、苦手な人でも食べやすいです。野菜はあるもので構いませんが、甘味のもとの玉葱と、食感の良い蓮根などの根菜類は必須。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18400729
